نقد و بررسی
تارتریک اسید
تارتریک اسید از جمله اسید های الی موجود در انگور و تمر هندی است که مزه ترش و مطبوع به انواع محصولات غذایی و آب میوه ها میدهد
از ترکیب اسید تارتاریک با جوش شیرین به عنوان حجم دهنده در نانوایی و شیرینی پزی استفاده می شود از دیگر کاربردهای اسید می توان آنتی اکسیدانی آن در مواد غذایی اشاره کرد
0رای کاربران